葡萄酒评分,究竟有多大意义?

2015-08-31

在葡萄酒电商网站或是专业的酒窖购买葡萄酒时,我们常常会了解到某款酒的“评分”——即使在所有的酒精饮料里,如此强调打分的也只有葡萄酒一家而已。分数的高低,真的可以判定一款酒的好坏吗?

目前世界上流行的葡萄酒评分制度大致分为两种:百分制和20分制。不同的酒评家或者葡萄酒专业媒体,因应其传统和偏好会选择不一样的评分制度。然而基本上所有重要的酒评家和媒体都会对葡萄酒进行评分,评得高分的葡萄酒也会将其作为重大卖点一再强调。

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对于同样摆在货架上、却没有被评分的葡萄酒来说,这样显然有点不公平;而两款同样定位的葡萄酒,如果评分只相差3分或2分,这点微妙的差别仍然会对消费者的购买决策造成影响。但是,对于真正饮用葡萄酒的人来说,评分上的细微差别究竟有多大意义呢?


葡萄酒评分仅能作为参考


假如你是某种葡萄酒或者某个葡萄酒产区的新手,依循着葡萄酒评分可以很快地找到具有良好声誉的品牌和酒庄。可以说,选择高分葡萄酒是了解一种葡萄酒或者一个产区的“捷径”。


然而,对于一个对特定产区的葡萄酒已经有一定的了解的人来说,评分的高低则只是一个参考而已,个人的口味才是最重要的。喝酒不是考试,重要的不是分数高低,而是真正地享受一款酒。


寻找口味相近的酒评家


找到一个与你口味相近的酒评家,可以迅速地扩展你的品酒范围和品酒水平。假如你喝到一款非常满意的葡萄酒,可以试着找一下对这款酒评价较高的酒评家,然后学习他/她对这款酒的描述词汇。同时,假如该酒评家的描述与你的经验相一致的话,尝试去喝一喝他/她推荐的其他陌生酒款,相信你也不会失望。


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不同的酒评家都有各自的“语言”


投资&收藏


对于热衷投资、收藏葡萄酒的发烧友来说,葡萄酒评分是非常重要的指南。一款高评分的葡萄酒,往往具备出色的陈年潜力,随着时间的推移很可能会不断升值。一个极具影响力的酒评家(例如Robert Parker)的高分评价通常会让葡萄酒更加值钱。


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不过,假如你偶尔还打算要纵容一下自己,喝上一两瓶这些名贵的葡萄酒的话,最好还是提前做一些功课,购买适合自己口味的葡萄酒。毕竟,即便是100分的满分酒,也并不适合所有人的口味。


你的口味才是最终极的指南


葡萄酒的评分无疑具有很好的参考价值,但是它毕竟无法代替一个人的真正口味。一个喜欢阿尔萨斯雷司令的爱好者,即使给他/她一瓶极高分的加州赤霞珠也无法让其满意,后者厚重的单宁很可能会让他/她难以接受。这个世界上,并不存在“正确”的口味,因此,只管去喝你喜欢喝的酒吧。




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