除了1982,波尔多还有哪些“世纪年份”?

2017-03-23

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葡萄酒的年份是一个永恒的话题,这是因为葡萄种植受气候影响很大,年景的好坏对葡萄酒品质的影响相比起其它任何酒类来说都要大得多。在酿酒历史悠久、以出产世界最顶级葡萄酒而闻名的波尔多产区,年份之间的差异更是所有葡萄酒爱好者关注的焦点。


相比起许多新世界产区,波尔多的气候变化波动较大,不同年份之间差异显著,这也让波尔多的年份成为葡萄酒爱好者津津乐道的话题。年份的好坏,主要是以当年客观的气候条件作为判断依据。即使是同样一个年份,在波尔多的不同的子产区,由于地理位置和环境的差异,该年份的葡萄酒表现也会有所不同。


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由于82年拉菲的深入民心,大家都知道1982年对于波尔多来说是个非凡的年份。那么,82年就是波尔多的最佳年份吗?波尔多的世纪年份还有哪些呢?

 

实际上,在波尔多的左岸和右岸地区,同一年份的表现也略有不同。今天我们就来看看左岸和右岸的顶级年份大排行(1980年代起

 

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无论在左岸还是右岸,2009200520102000年都是毫无异议的经典年份,是过去30多年以来的最佳年份。

 

不过,1998年份左岸的梅多克(Medoc)稍显平庸,然而右岸却表现非常优异。实际上,同样属于左岸的格拉夫(Graves)在这一年拥有与右岸同样出色的葡萄酒,但却被庞大的梅多克所拖累,导致左岸的1998年份总体并不突出。

 

2012年的情况则更加微妙。总体而言这一年的天气状况非常不理想,糟糕的10月份使得葡萄品质大受影响,不过对于较早成熟的美乐(Merlot)则影响不大。因此,以美乐为主的右岸依然表现优异,而以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主的左岸则深受其害,只有个别葡萄园依然能够酿出很好的赤霞珠。


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1982是不得不提的波尔多经典年份,虽然总体上比不上排名前列的几个年份,82年份却拥有特殊的历史意义。这一年许多左岸酒庄的葡萄酒都获得了酒评家的极高评价,被视为波尔多葡萄酒现代时期的开端,开启了波尔多葡萄酒的新一页,因此地位超然。

 

不过并不是所有的波尔多子产区在1982年都表现优异,格拉夫的整体质量就不及波雅克(Paulliac),这也导致了82年份的总体排名低于20092005等经典年份。

 

经典老年份

 

由于1980年代之前的波尔多葡萄酒目前已经难觅芳踪,因此现在讨论这些古老的年份显得有点不切实际。不过,对于波尔多的爱好者来说,老年份更是他们孜孜追求的目标。

 

1945是二战结束的一年,也是波尔多在战争结束后的第一个好年份。这一年的木桐(Mouton)更被Wine Spectator评选为整个20世纪的12款经典葡萄酒之一。


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1945年木桐

 

其后不久的1947年份也极受推崇,这一年波尔多的夏季异常炎热,使得该年份的葡萄酒口感极其丰富,甚至有点类似波特酒(Port)的浓郁口感。 

 

1959年份则被葡萄酒大师Clive Coates认为是波尔多采用传统酿造法的最后一个伟大年份,经典地位不容置疑。


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1961年帕图斯


1961年份同样经典辈出,许多酒款都获得罗伯特帕克的100分满分评价,其中帕图斯(Petrus)的61年份被视作他们的巅峰之作,拉图(Latour)、奥比良(Haut Brion)等名庄也同样表现优异。这一年的葡萄酒丰富浓郁,单宁充沛,陈年能力极强,保留到现在的葡萄酒也相对较多。





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