300元不到，如何挑选最佳性价比威士忌？

2017-04-28 CV骑士

酒咔嚓刚开始找我写“150元内醉佳性价比威士忌推荐”，我表示有点困难，然后酒咔嚓美眉就把标准提到300元了。

也不是自己一贯喝的都是喝贵酒原因，而是如果预算再多一点，能挑选的往往就精彩多了。毕竟我们不是在挑300元葡萄酒，而是300元的威士忌。威士忌酒精度一般至少40度，约是葡萄酒的3倍，如果按照“酒精摄入high度”换算，300元威士忌=3瓶*100元的葡萄酒，也就是说本文相当于100元葡萄酒选购指南，不算价格高了。所以大家购买威士忌的时候，真的真的不要把预算缩得太少，因为你会损失了其实很高“性价比”的选择。（想一次性看到这几款威士忌的同学，可以直接拉到文末）

作为中国第一位威士忌国际双认证专家讲师，我推荐以下5款威士忌：

第一款：The Famous Grouse威雀

推荐理由1：产地苏格兰。在传统意义上的威士忌产区主要有五个产区：苏格兰，爱尔兰，美国，加拿大和日本。毫无疑问，苏格兰是拥有世界最高知名度的威士忌产区，没有之一。如果作为第一次学习威士忌，我强烈推荐苏格兰，绝对是第一款威士忌要喝的产区。

推荐理由2：威雀是苏格兰销量第一的调和威士忌。找最多人的选择是一定安全的，因为这代表了最多人的口味选择，代表了最多人的话题。正如你说喜欢澳洲葡萄酒但不知道奔富的味道是件很奇怪的事情。寻找世界威士忌最知名产区苏格兰人的选择，这难道不是一个寻找最佳性价比最好的方法？

知识普及：

麦芽威士忌 Malt Whisky，指的是仅用大麦芽酿制的威士忌，一般口味强劲。
谷物威士忌 Grain Whisky，指的是用玉米、小麦、大麦芽等混合谷物酿制的威士忌，一般口味清淡。
调和威士忌 Blended Scotch Whisky，一般指的是由大量中性谷物威士忌加入少量麦芽威士忌，混合而成的威士忌。口味介乎以上两者之间。

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Famous Grouse 威雀调和威士忌品鉴：

芳香：浓郁的谷物香气，夹着蜂蜜的甜美，醒酒越长甜辛香气息越迷人

口感：果味活跃型（果干），口里的谷物味道也是丰富，还有微苦的收结，中等的长度

总体：很容易喝的一款威士忌，刚开始甚至有一点点过于简单的感觉，特别是品鉴单一麦芽后，满满的都是麦芽谷物气息，但随之而来的蜂蜜气息，各种果干，甜辛香料气息，尽管长度中等，配合这样的价格，不错啦。

第二款：Jack Daniel's Old No.7 杰克丹尼

推荐理由1：不好意思，我承认最真实的理由，是杰克丹尼的广告图片太性感了，你根本没法想象一个品牌能在正规渠道用如此大量性感的图片来宣扬品牌文化，享乐，诱惑，叛逆，迷幻，纵欲，柔顺，纯粹，不羁，完美，甜美，压抑，解放……谁看到内心没有涟漪。

推荐理由2：是美国销量第一的威士忌。既然传统意义上的威士忌主要五大产区是苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本，寻找美国威士忌代表是一个安全的选择。而且这是一款经枫木木炭过滤的美国田纳西威士忌，柔顺中带着特有咳药水风味，是美国控可口可乐迷进入威士忌领域最好的敲门砖。

知识普及：

北美威士忌，分别以波本威士忌和田纳西威士忌来介绍。波本威士忌Bourbon Whiskey指的是用谷物混合物酿制的，但至少51%是玉米，酿制的威士忌甜度比纯谷物偏高，蒸馏后酒精度相对低，风味浓郁。经美国新橡木桶陈年后，增添香甜椰子、香草、太妃糖和香料风味。波本威士忌可以在美国任何地方酿制，但在肯德基州最多。
田纳西威士忌Tennessee Whiskey仅能够在田纳西州酿制。酿制方法和波本威士忌相似，但不同的是刚蒸馏出来的威士忌要用枫木木炭进行过滤之后，再倒入酒桶。这样的威士忌口感顺滑，属于比较柔顺的烈酒。

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Jack Daniel's Old No.7 杰克丹尼品鉴：

芳香：典型美国橡木桶带来的香草气息，以及烟熏和绵长的甘草香气。

口感：纯净的入口，甜美的开始，慢慢出现咳药水味道，最后是炭烧的微苦收结。

总体：是款简单易饮的威士忌，开始的纯净平和如女性般温柔，最后的结构清晰，筋骨分明又有雄性的力道，是很有美国精神的一款威士忌。

第三款： Glenfiddich格兰菲迪 12年

推荐理由1：第一款推荐是苏格兰调和威士忌，现在推荐的是苏格兰单一麦芽威士忌。你或许不知调和威士忌占苏格兰威士忌出口达90%，事实上日经流行的单一麦芽威士忌，确实常常因口感比调和威士忌偏强劲而让许多消费者止步。而这款清新芬芳的花香型格兰菲迪12年，非常适合小白学习单一麦芽威士忌的第一款。

推荐理由2：是苏格兰销量第一的单一麦芽威士忌，且已延续了半个世界。找最多人的选择是一定安全的，因为这代表了最多人的口味选择，代表了最多人的话题。这是最早把单一麦芽威士忌推向全世界的品牌，同时该品牌也拥有全球最高的年份“64年”，从真心不贵的低年份开始入门，有机会能慢慢品到世界最老年份，想起都是赏心悦目。

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Glenfiddich格兰菲迪12年品鉴：

芳香：雨后清新的青草气息，和麦芽香，细致柔顺。

口感：如闻香般的柔美，伴随香草和各种果香，顺滑到底，说不出的舒服.....

总体：很容易接受的一款单一麦芽威士忌，清新的风格阻挡不住精巧的变化，顺滑圆润地，逐步更多坚果香气出现。当然，由始到终最是让人难忘还是那浓浓的麦芽香气，是属于每一个威士忌爱好者的初恋情人...

第四款： Highland Park 高原骑士威士忌12年

推荐理由1：你一定要喝泥煤味的苏格兰威士忌。很多人说没喝过泥煤味道的苏格兰威士忌等于没喝过苏格兰威士忌，这是有一定道理的。作为小白，常听到许多资深威士忌饮者张口闭口都是说某款泥煤味ppm（一种浓度单位）多少，而且他们的最爱（不管是否真心）绝大都是泥煤味的威士忌。你如果没喝过泥煤味的威士忌，都好像有点不好意思同桌吃饭。

推荐理由2：你一定不能喝泥煤味太重的苏格兰威士忌。泥煤味的感觉，很多人未必首次就爱上它（包括我）。许多人都说，学喝泥煤味威士忌，没有捷径，多喝就行。我还是建议初学者，可以尝试泥煤味没那么重的，如这款岛屿区的奥克尼群岛Orkney Island的Highland Park高原骑士，相对较轻的泥煤和极其亲和力的花香以及各种复杂气息，加之属苏格兰最北端孤岛上的独树一格，绝对是泥煤味威士忌入门首选之一。

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Highland Park 高原骑士威士忌12年品鉴：

芳香：舒服适度的烟熏味，有一股悠悠的花蜜香，应该就是石楠花的气息了。

口感：圆润的麦芽香，夹带着海藻和泥煤香气，柑橘皮和些许坚果，肉桂气息收尾。

总体：落落大方的一款威士忌，麦芽香，花香，果香，香料香，泥煤香......你想到的都有，想不到的也都有，教科书般的全能选手，是一款充分体现和其它烈酒相区别的威士忌。

第五款： 很多很多的选择

Dalmore达尔摩，Balvenie百富，Macallan麦卡伦，Yamazaki山崎，Springbank云顶等等很多很多很棒的选择......

如果你把预算往上升一点，300-500之间，更精彩的威士忌世界大门就为你打开了。

更何况，葡萄酒一般开了就要整瓶干掉，而威士忌完全可以开很多次慢慢欣赏。

作为BIVB法国勃艮第葡萄酒学校官方认证讲师，我想告诉你：正如很多酒商前几年在推广勃艮第葡萄酒时，都遇到很大障碍。很多首次接触勃艮第的人并没那么容易爱上它，归根到底是，入门级别的AOC大区勃艮第葡萄酒，并不能很好体现勃艮第的精彩。跟推荐波尔多或法国南部葡萄酒不同，我建议最少得推荐村庄级，最好是一级田。预算如有限，宁可请开一瓶村庄级别的也不喝三瓶大区级别的。这也许是勃艮第葡萄酒推荐策略上的广泛错误，导致勃艮第葡萄酒流行度较弱其中原因之一。

在我眼中欣赏威士忌和勃艮第同出一辙，不能从太低的价位来开始。特别是作为烈酒酒精度高几倍的威士忌，太便宜的预算以致过于轻薄的香气和简单的结构会让酒精感过强，更难很好得享受，除非你就是想买醉......

世界之所以精彩，就是因为你我不同，每个人的口味肯定是不尽相同，以上推荐仅仅是我喜欢的300元以内威士忌其中几款，告诉我你最喜欢的威士忌又是什么？

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	第三款： Glenfiddich格兰菲迪 12年（点击可购买）
	第四款： Highland Park 高原骑士威士忌12年（点击可购买）