名庄副牌酒:葡萄酒界的最大宝藏

2015-08-17

在正牌酒的巨大光环之下,即使是顶级名庄的副牌酒,往往也会被世人所忽略。然而,这些名庄的副牌却是性价比超高的好酒。


消费者对于名庄酒的追逐,似乎从来没有放缓过脚步。越是昂贵的顶级葡萄酒,其需求就越是旺盛。不过,也许很多人都不知道,许多享誉世界的酒庄都不止生产一款葡萄酒。在其所谓的“正牌酒”之下,往往都会有一款价格较低的“副牌酒”(Second-label)。


什么是“副牌酒”?


一个酒庄的副牌酒是相对于它的正牌酒(First-label)而言的。酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒就叫做正牌酒,或者头牌酒。酒庄每年开始酿酒的时候会把哪些不适合用来酿造正牌酒的葡萄用来酿造副牌酒,或者在桶装阶段的试饮过程中,如果某些酒桶里的酒未能达到正牌酒的严格标准,就会被拿来当做副牌酒。


副牌酒常常成为葡萄酒业界的“遗珠”,因为很少有人会热切地讨论一个酒庄的副牌葡萄酒。但是,副牌酒一般都拥有非凡的品质,因为:


  • 很多酿造副牌葡萄酒的葡萄都来自跟正牌酒同样的葡萄园,甚至是同样的葡萄,只是酿酒师会挑选较年轻的葡萄藤或者在质量上稍有不及的葡萄;

  • 在同一家酒庄,正牌酒与副牌酒的酿造一般都遵循同样的“酿酒哲学”,因此两者的风格取向会比较相似;


对于消费者和酒庄来说,副牌酒的存在显得非常的必要。一方面,消费者能够以较低的价钱尝到一级水准的好酒,而另一方面,酒庄也可以获得更多的营收,在市场上赢得更多的关注。


如果说高不可攀的正牌酒是葡萄酒发烧友的专属追求,那么价格亲民的副牌酒就是普通消费者一尝名庄高贵血统的最佳选择。


几款值得推荐的名庄“副牌”


对波尔多葡萄酒比较熟悉的酒友也许都知道,各个波尔多一级名庄的副牌酒都是性价比超高的好酒。不过,除了波尔多之外,其实很多其它产区的顶级酒庄都有非常值得推荐的副牌酒哦。


Jonata El Alma de Jonata系列


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加州纳帕谷的啸鹰(Screaming Eagle)葡萄酒,其大名想必无人不知,不过上万元人民币一瓶的价格可不是普通人能够承受得起的。Jonata则可以说是啸鹰酒庄的“姊妹酒”,其主人跟啸鹰一样都是亿万富豪Stan Kroenke。该系列的品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和小味而多(Petit Verdot)风味浓郁、具有鲜明的单宁,风格与啸鹰类似,更重要的是,其价格不到啸鹰的十分之一!


Domaine Terlato & Chapoutier Malakoff 2011


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位于法国罗讷河谷(Rhone)的莎普蒂尔酒庄(M. Chapoutier),其隐修士干红葡萄酒(M. Chapoutier L'Ermite)在酒评家中评价极高,当然价格也不菲,人民币售价超过3000元。不过,酒庄的首席酿酒师Michel Chapoutier决定在法国以外的产区试试他的手艺。


这款来自澳大利亚维多利亚产区的西拉葡萄酒,酒体中等,同时带有独特的樱桃香味,余味中含有一丝黑巧克力和李子的味道。跟大多数高酒精含量澳大利亚西拉葡萄酒不一样的是,其酒精度只有13%,口感更加温和。只需要区区几百元人民币,就可以买到天才酿酒师M.Chapoutier的出品,性价比非常突出。


Delamotte Brut Blanc de Blancs Champagne


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德乐梦香槟(Champagne Delamotte)可能并不是特别熟悉,但提起沙龙香槟(Champagne Salon),相信香槟爱好者们应该无人不知。没错,德乐梦香槟就是沙龙香槟的小妹,它们都归属于高端香槟集团——罗兰百悦香槟 (Champagne Laurent-Perrier)。


德乐梦香槟与沙龙香槟最大的区别,在于后者至少要陈酿10年,而前者则只陈酿5年。一样的是,它们都带有奶油般的口感,同时香气又很清新。在价格方面,这款白中白香槟只需要沙龙香槟价格的15%左右!


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