文/Lydia

小皮老师细心帮我们揪出天猫酒里的“问题酒”，可是没有小皮老师在身边的我们的日常生活里，怎样才能不选错酒呢？

昨晚看到小皮老师如此细心给我们揪出在天猫藏身的“疑问酒”后，大家都在痛心之余，不断各自总结如何“慧眼识酒”，真真假假好好坏坏各家各有各点说法。

而咔嚓君更关心的，是我们这些没有所谓的WSET的酒友们，身边没有像小皮老师那样的专业人士的我们，怎样才能在变化多端的酒市场里，让你涨姿势，懂得更多，快速找到你想要的酒，不会被糊弄。今天，让咔嚓君来告诉你，你怎样才能快速知道你手上的，你看到的红酒，是什么样的。帮助你在变化多端的酒市场里，尤其是琳琅满目的酒展中，在只有有限信息的情况下，如何秒速知酒。

酒标

我们看到一瓶酒，最基础的信息获取是通过酒标。

那么，这时候，我们需要知道一些基本的酒标打标常识：

a.产地。正面的酒标不一定会标明产区，如法国餐酒骑士干红则没有标明，法国AOC级别酒则一定标明。

b.年份。年份不是必须标示的，不过高品质的红酒一般都会标示，但并不代表标示了年份的酒就一定是好酒。

c.葡萄品种。在酒标上标明葡萄品种是美国人首创，至今为止，一般新世界葡萄酒国家如美国、智利、南非、阿根廷包括中国等，都会注明葡萄品种，而旧世界如法国、意大利、西班牙则如传统一般，不注明。

d.分级。常见级别有法国的AOC，VDQS，VDP及VDT；意大利DOC，VDT，DOCG及IGT；西班牙 VDM，VC，VDLT，DO及DOC等等。如果突然出现一瓶西班牙进口葡萄酒上标示成了法国的Appellation  d'Origine  Controllee（AOC），那基本上可以造做酒标的小明要滚出去了，你要当心这瓶酒了。

知道了以上简单常识之后，我们可以在看到酒标上有基本的自相矛盾的地方的时候，可以简单判断。

当然，酒标的知识不止于此，还有各自千变万化的各种规矩，

比如，我们都知道，一个具有完整的酒的信息的酒标，通常是这样的：

不过我们看到的酒标，通常是这样的；

或者这样的：

这时候，我们该怎么办？不用担心，无论是多么简洁的酒标，哪怕只是简单到只有一张图片，酒咔嚓也一定深入到底，帮你了解更多更全面这瓶酒。

下次你再见到难以辨识到酒标，记得让“酒咔嚓”帮忙咔嚓一下，直接给你酒的完整品名，产区，葡萄酒品种，酒品类型及建议品酒的醒酒时间、温度等等介绍。

比如刚刚那款只有一只鹰的，咔嚓一下，马上有详细介绍：

比如刚刚那个只有sloan几个字母的，咔嚓一下，马上了解全面：

价格

当我们有意想要购买酒的时候，相信大家先看到的是价钱（咔嚓君一直坚持以最优性价比买酒喝）。那么，我们怎么才能知道和衡量酒的性价比呢？咔嚓君告诉你构成一瓶进口红酒的基本成本。

a.土地成本。庄园越小，平均每瓶葡萄酒的相对成本越高，比如同样是一级庄，比柏翠酒庄小6倍的罗曼尼康帝，成本就一定比柏翠高；

b.管理及种植成本。种植在陡峭斜坡上的葡萄因为加入人工，成本一般比平原上的葡萄园更高，比如；

c.葡萄产量。好的年份＋高产量（易种植、抗病性强且易多产）葡萄情况下，成本越低；

d.酿造成本。抛开固定成本不说，光是橡木桶方面，法国橡木桶平均1000美元一个，美国橡木桶平均只要500美元一个，一般只能陈酿300瓶酒，也就是说，一瓶用橡木桶陈酿的酒，光是陈酿成本就在3.3美元多了；

e.包装成本。见下图：

f.运输及其他分销成本。我国进口葡萄酒收取稅点高达48.2%，抛开运输工具不谈，光是运输里程，肯定是越远，成本越高。

综上所述，平摊到每一瓶进口葡萄酒身上的基本成本，大概可以去到49.6元人民币（并且还未计算其他人工、酿造、储存及市场推广等成本情况下）。所以，下次当你再看到特价进口木桶陈酿葡萄酒每瓶价格低于49元的时候，记得在心里打个问号，及时用酒咔嚓查看一下酒品几何。

这些还不够？敬请关注咔嚓君明日更新，让你在酒展中极速get的新技能，别走开哦！～

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