【详解】读懂勃艮第酒标,只需要3分钟

2015-12-02

在法国所有产区的葡萄酒里面,勃艮第一直以其复杂、详尽的葡萄酒等级体系而闻名于世。对于刚刚入门的葡萄酒爱好者而言,勃艮第葡萄酒的酒标命名方式就已经够迷惑人的了。实际上,勃艮第的酒标包含有非常丰富的信息。今天我们就来研究一下勃艮第酒标都有哪些不同的命名方式:

 

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↑复杂的勃艮第酒标命名

 

勃艮第葡萄酒的命名与其分级制度紧密相关。勃艮第葡萄酒的分级是按照葡萄园的等级划分的,分为4个等级:地区级AOC、村庄级AOC、一级葡萄园以及特级葡萄园。各等级的产量所占整个产区总产量的比例如下图:

 

QQ截图20151202174826.png

 



1
地区级AOC


 

我们先从产量占比最高的地区级AOC酒说起。一般来说,除了马贡(Macon)地区以外,这个等级的葡萄酒都会在酒标上标示出“Bourgogne”的字样。

 

地区级AOC的命名并没有非常严格的限制,形式也比较多,但大致可以归纳为以下几种方式,例如:

 

以葡萄品种命名,如:Bourgogne Aligote

 

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以酿造方法命名,如:Cremant de Bourgogne

 

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以产区位置命名,如:Bourgogne Cote Chalonnaise

 

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以酒出产的村庄名命名,如:Bourgogne Chitry

 

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2
村庄级AOC


 

在勃艮第,村庄级AOC酒占据37%的产量。这一级别的酒会在酒标上标示村庄的名称,如Cote de Nuits Villages(夜丘)

 

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3
一级葡萄园


 

一级葡萄园酒的酒标则复杂一些,上面会标示“村庄名称 +Premier Cru(或1er Cru)+ 葡萄园名称”,例如以下这款Vosne-Romanee 1er Cru Cuvee Duvault-Blochet

 

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4
特级葡萄园


 

勃艮第的特级葡萄园酒仅占产区产量的1%左右,其酒标相比起一级园来说反而又简洁一些。可能是因为这些非常有限的特级园太过有名,所以酒标上不会标示村庄名字,甚至连Grand Cru字样也不是必须的,通常只有葡萄园的名字在酒标之上,如下面这款La Tache

 

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看完这些酒标的命名,是否已经头昏脑胀了?除非你拥有超人的记忆能力,否则要把世界上各个产区的所有酒标特色一一记住,实在是不现实的事情。不过,有了“酒咔嚓”强大的葡萄酒搜索服务,至少我们不再需要为识别酒标而烦恼了:只需将酒标拍摄下来发送到“酒咔嚓”微信号,就可以轻松获得酒款的详细信息!




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